candire v italijanskem slovarju Oxford-Paravia

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La buccia secca o candita è utilizzata in pasticceria.
it.wikipedia.org
La parola "candire" viene dall'arabo qandat, trascrizione della parola in sanscrito khandakah ("zucchero").
it.wikipedia.org
Si tratta di dolci a forma tondeggiante fatti con pan di spagna imbevuto di rosolio e farciti con ricotta, gocce di cioccolato e canditi.
it.wikipedia.org
I canditi possono ulteriormente essere ghiacciati, cioè ricoperti di uno strato di zucchero (canditi "alla parigina").
it.wikipedia.org
La pianta produce piccoli frutti amari, tradizionalmente usati per produrre marmellate, canditi e sciroppi.
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La pasticceria è la parte dell'arte culinaria dedicata alla preparazione di alimenti dolci (pasticcini, torte dolci, biscotti, praline, cioccolatini, canditi e simili).
it.wikipedia.org
I veri precursori della canditura moderna sono gli arabi, che servivano agrumi e rose candite nei momenti topici dei loro banchetti.
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Parchè za poco cando tei vèvi cattà la mannèra, tei zeighivi la giè, meiga i la vaèm cattàda.
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Tra i dolci natalizi va annoverato il kerststol, un pane dolce arricchito con uva passa e canditi.
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All'esterno sono ricoperti di glassa bianca e rifiniti con una ciliegia candita in cima.
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