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Harnsäure

acido m urico

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acido urico

Harnsäure f

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Il siero risulta saturo quando la concentrazione di acido urico raggiunge i 7 mg per decilitro.

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Oltretutto, è la carne che contiene la minore quantità di basi azotate, sostanze che si metabolizzano in acido urico.

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L'aumento della produzione di acido urico è il risultato dell'interferenza, da parte di un prodotto del metabolismo del fruttosio, nel metabolismo delle purine.

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È noto che diversi polimorfismi a singolo nucleotide di questo gene hanno una correlazione significativa con l'acido urico nel sangue.

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Nei pesci l'ammoniaca viene escreta come tale, mentre nei rettili e negli uccelli viene trasformata metabolicamente in acido urico.

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Nell'uomo è stato dimostrato formarsi dall'acido urico, per scissione non enzimatica mediata da radicali liberi quali il superossido.

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L'effetto del fruttosio nella riduzione dell'escrezione di acido urico è aumentato nelle persone con predisposizione genetica all'iperuricemia e / o alla gotta.

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L'acido urico può inoltre depositarsi nei tendini e nei tessuti circostanti, generando i cosiddetti tofi, anche a livello renale, inducendo la comparsa di nefropatia gottosa.

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L'aumentato assorbimento di acido urico (ossia l'eccessivo apporto alimentare di purine) è importante ma non essenziale nello sviluppo della gotta.

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La degradazione di tutti i nucleotidi, nucleosidi e basi puriniche ha come metabolita finale l'acido urico o urato.

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