Prevodi za „gnocco“ v slovarju italijansko » nemški

gnocco <pl gnocchi[ˈɲɔkki] > [ˈɲɔkko] SAM. m lo

1. gnocco GASTR :

gnocco

Klößchen nt

2. gnocco fig fam :

gnocco

Tölpel m

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italijanščina

I piatti tipici sono i tortelli di zucca, l'erbazzone e lo gnocco fritto.

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Il gnocco fritto è un alimento a base di farina che viene fritto e poi farcito con formaggi o salumi.

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In cucina è consigliata per gnocchi, purea e minestre.

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La pasta fatta in casa, per esempio: maccheroni cavati col ferro, lagane e ceci, orecchiette, gnocchi.

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Piatto caratteristico della frazione sono i "gnocc de la cua", gnocchi di pane ed erbette o spinaci.

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La sua preparazione non differisce molto da quella del gnocco fritto o della pizza fritta campana.

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Quelle a pasta bianca, più farinose, sono adatte alla preparazione di gnocchi e purea.

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Le mericonde (o mariconde) sono degli gnocchi di forma diversa, composti di un impasto a composizione variabile di pane raffermo.

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Anche un detto popolare romano raccomanda «giovedì gnocchi» come pasto sostanzioso.

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Non mancano gnocchi, risotti, minestre, zuppe (specialmente di farro) e la polenta.

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