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mungere [ˈmunʤere] GLAG. trans

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Il lattoinnesto è una coltura batterica, che si prepara in caseificio da latte munto non più di 2 ore prima, crudo e termizzato. it.wikipedia.org

Formaggio semiduro, grasso, a pasta semicotta, ad acidità naturale di fermentazione, fabbricato con latte intero di vacca proveniente da una sola mungitura e munto da non oltre 2 ore. it.wikipedia.org

Il latte munto viene filtrato e lasciato riposare per una notte in vasche d'acciaio, in modo da separare la panna che affiora in superficie. it.wikipedia.org

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