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Zitronensaft

succo m di limone

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succo di limone

Zitronensaft m

succo di limone

Zitronensaft m

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italijanščina

In seguito vengono eventualmente aggiunti zucchero, spezie (di solito cannella e pimento), miele o succo di limone a piacere.

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Gli ingredienti sono tuorlo d'uovo, senape (facoltativa), aceto, olio aggiunto a filo e alla fine del succo di limone.

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La limonata è una bevanda non alcolica a base di acqua, succo di limone e zucchero.

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Questi ingredienti vengono depilati, bolliti, raffreddati, tagliati in piccoli pezzi e serviti freddi, conditi con sale e succo di limone.

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Altri possibili ingredienti includono cipolla, pepe o succo di limone, zucchero, aneto, erba cipollina, menta o prezzemolo.

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La variante più diffusa è il nước mắm pha, a base di succo di limone (o limetta), salsa di pesce, zucchero e acqua calda.

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A fine cottura, alcuni usano cospargere la cuzzupa con l'annaspero, una cremina bianca fatta con zucchero, bianco d'uovo e succo di limone, che va sbattuta continuamente per non farla solidificare.

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Esempi di sostanze acide sono l'aceto, l'acido muriatico e il succo di limone.

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Durante la cottura si aggiunge un trito di aglio e prezzemolo ed una punta di succo di limone.

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Versioni moderne della bevanda prevedono l'uso di succo di limone o di limetta, cannella o zucchero per migliorarne il gusto.

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