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Prevodi za „rape“ v slovarju italijansko » slovenski (Skoči na slovensko » italijanski)

rapa [ˈra:pa] SAM. ž. spol

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Nella gastronomia tradizionale accompagna le minestre di verdure e legumi come cicoria, verza, patate, cipolle, fagioli o rape.
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Le verdure locali includevano cipolle, carote, rafano, rape, zucche, barbabietole e, in piccole quantità, anche cetrioli e cavoli.
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Nelle valli ladine sono ripieni di patate e rape rosse, e sono conosciuti come crafuncins, cajincì, casonzì o casunziei.
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Il 17 gennaio il vincitore doveva preparare il maiale e poi offrirlo alla comunità con il farro, la quagliata, le rape rosse, i tagliolini e i fagioli.
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Assieme a questo sono presenti preparazioni di zuppe con riso, abbinate con gli ortaggi tipici di tutta la regione, come verze, rape, piselli e l'oggi in disuso coratella.
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Gli ortaggi più diffusi erano cipolle, aglio, rape, cavoli, navoni, atrepici, barbabietole, lattuga, sedano, porro, pastinaca, spinaci, prezzemolo e finocchi.
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Vi seminarono ravanelli, carote, rape, piselli, cavoli e papaveri.
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Al fuoco del falò venivano arrostite le rape e si consumavano taralli, ceci abbrustoliti nella cenere ("le cìcere a la rena" nel dialetto modugnese) e il calzone di cipolla.
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L'alimento può contenere molti altri ingredienti a piacere fra cui carne in scatola, patate, rape, carne di maiale salata, pomodori, peperoni e gombo.
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Il processo d'ottenimento delle rape macerate nelle vinacce ha inizio con la fine del processo di vinificazione.
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