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Kaffee-Extrakt, Kaffeeextrakt SAM. m. spol o sr. spol <-(e)s, -e>

Pflanzenextrakt <-(e)s, -e> SAM. m. spol o sr. spol

abstrakt [apˈstrakt] PRID.

Suppenextrakt <-(e)s, -e> SAM. m. spol

Kräuterextrakt <-(e)s, -e> SAM. m. spol o sr. spol

Proteinextrakt <-(e)s, -e> SAM. m. spol o sr. spol

Fleischextrakt <-(e)s, -e> SAM. m. spol GASTR.

Enojezični primeri (nepregledani od uredništva PONS)

nemščina
Flüssiges und getrocknetes Malzextrakt wird als Nähr- und Stärkungsmittel angeboten.
de.wikipedia.org
Der so gewonnene Malzextrakt wird unter Zugabe von Wasser mit den anderen Zutaten vermengt.
de.wikipedia.org
Während der Prohibition diversifizierte sich die Brauerei in verschiedene Produktbereiche: Es wurden alkoholreduziertes Leichtbier, Erfrischungsgetränke, Sirupe, Eis, Zigarren, Sardinen und Malzextrakt hergestellt.
de.wikipedia.org
Die im Malzextrakt enthaltenen Zucker zeigen unter Hitzeeinwirkung (Karamellisierung) charakteristische Reaktionen, die Geschmack, Farbe und das Aroma der Gebäcke intensivieren.
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Dieser Malzextrakt wurde weltweit für die Weißbrotherstellung verwendet und legte somit den Grundstein für den Einstieg ins Backzutatengeschäft.
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Isomaltose kann auch als Malzextrakt aus Gerstenkörnern gewonnen werden, indem diese 2–3 Tage in Wasser gequollen, und anschließend etwa 10 Tage lang angekeimt werden.
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Beispielsweise können die meisten Hefen auf einem Malzextrakt-Nährboden mit Chloramphenicol wachsen, bakterielles Wachstum wird jedoch wirkungsvoll gehemmt.
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Das gelang schonend mit Vakuumverdampfern und danach konnte der Malzextrakt durch eine Anlage zum Abfüllen geschickt werden.
de.wikipedia.org
Schon einen Monat später wurde wieder Sirup hergestellt, aber vorwiegend aus Rüben, auch Rhabarber wurde dem Malzextrakt beigemischt.
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Es besteht aus Zuckerkaramell (aus verschiedenen Zuckerarten und Glukosesirup) und mindestens 5 % Malzextrakt (bzw. 4 % Trockenmalzextrakt).
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