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Steckrübe <-, -n> SAM. ž. spol reg.

Steckrübe
nabo m. spol

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Da die Kartoffelernte im Herbst 1916 eine Missernte war, wurden Steckrüben als Ersatz herangezogen.
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In ihren teilweise seit Generationen überlieferten Familienrezepten hätten Steckrüben nichts im Ramankeneintopf verloren oder seien bestenfalls eine optionale Ingredienz.
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Die Armut der Familie zeigt sich unter anderem in Prügeleien um einige Steckrüben.
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Der tatsächliche Ursprung der Steckrübe ist jedoch ungeklärt.
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Ein typisches Rezept aus der Zeit ergänzt sie um Steckrüben, Kartoffeln, Mehl und Semmelbrösel zu einem sättigenden Eintopf.
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Die Menschen ernährten sich hauptsächlich von Kartoffeln und Steckrüben.
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Die Steckrübe ist das Gemüse des Jahres für 2017 und 2018.
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Unmittelbar vor dem Verzehr wurde der Schafskopf für etwa drei Stunden gekocht oder dampfgegart und zusammen mit Steckrüben und Kartoffeln heiß serviert.
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Hafer, Speiserüben und Steckrüben werden gezogen; Ziegen, Enten, Gänse und Hühner gehalten.
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Daraufhin ersetzte Mehl aus getrockneten Steckrüben zeitweise das Kartoffelmehl.
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