nemško » španski

Prevodi za „bräunt“ v slovarju nemško » španski (Skoči na špansko » nemški)

I . bräunen GLAG. preh. glag.

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2. bräunen GASTR.:

bräunen
dorar

II . bräunen GLAG. povr. glag.

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bräunen sich bräunen (sich sonnen):

sich bräunen
broncearse

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nemščina
Anders als beim Bräunen von eiweißhaltigen Lebensmitteln findet beim Karamellisieren von Zucker und reinen Kohlenhydraten keine Maillard-Reaktion statt.
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Vor allem neigen sie nicht oder nur kaum zum Gilben, können aber mitunter bräunen.
de.wikipedia.org
Die Untersektion enthält mehr oder weniger milde und robuste Täublinge, deren zuerst weißes Fleisch gilbt oder bräunt.
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Die Kraut- und Braunfäule bewirkt ein rapides Bräunen und Verwelken des Blattwerkes und der Tomatenfrüchte kurz vor der Erntereife.
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Der Braten gart und bräunt 2–3 Stunden langsam über Holzkohlenglut.
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Dadurch wird das Aroma verbessert, und der Teig bräunt intensiver.
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Es neigt an der Luft zum Bräunen und verfärbt sich mit Phenol rasch weinrot.
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Das feste, weißliche Fleisch bräunt im Schnitt oder bei einer Verletzung leicht.
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Selbstbräuner enthalten Dihydroxyaceton oder Erythrulose, die die Haut ohne Einfluss der Sonne bräunen.
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Die Selbstbräunungscreme ist demnach eine sehr harmlose Methode zum Bräunen.
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