Während die meisten Bürger Bier aber allein für den Eigenverbrauch brauten, handelten einige Brauer bereits im Mittelalter mit der Ware Bier.
Um den Bierhandel zu kontrollieren, wurde das allgemeine Braurecht bald durch das Realrecht ersetzt, das an bestimmten Häusern haftete.
Im Mittelalter gab es allein in Braunschweig rund 300 Brauhäuser.
m.braunschweig.deWhile most people made beer for their own consumption only, some farmers started trading beer as a commodity in the Middle Ages.
In order to control the beer trade, the general brewing law was soon replaced with the so-call “ real law ” that linked brewing rights to specific houses.
During the Middle Ages, there were about 300 breweries in Braunschweig alone.
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