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Süß·most SAM. m. spol

Süßmost

unfermented fruit juice

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nemščina

Er wird regional auch als Süßer, Most, Süßmost oder Apfelmost bezeichnet und zur Erntezeit unbehandelt genossen.

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Anders als der je nach Region meist sehr beliebte Süßmost handelt es sich hierbei bereits um ein mehr oder weniger stark alkoholisches Getränk.

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Unter ihm entstand ab 1928 eine Süßmosterei, ab 1930 begann dann der gewerbsmäßige Verkauf von Süßmost.

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Er zählt zu den besten Sorten für Gär- und Süßmost, da die saftigen Früchte einen hohen Zucker- und Säuregehalt aufweisen.

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Im Gründungsjahr 1930 wurden 7700 Liter Süßmost verkauft, im Jahr 1939 waren es zwei Millionen Liter.

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Mit einer Mostpresse wird der Saft, der sogenannte Süßmost, aus den Früchten gepresst.

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