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Bergamotte <-, -n> [bɛrgaˈmɔtə] SAM. ž. spol

Bergamotte

bergamote ž. spol

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nemščina

Im 19. Jahrhundert wurden nennenswerte Gewinnmargen eher weniger von den Landwirten, die die Bergamotten anbauten, erzielt, sondern vielmehr von den überwiegend britischen Zwischenhändlern für Bergamottöl.

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Sie wird mit dem feinen, duftig-bitteren Öl der Bergamotte-Frucht leicht aromatisiert.

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6′,7′-Dihydroxybergamottin kommt natürlich in der Bergamotte und der Grapefruit vor, in geringeren Mengen auch in anderen Zitrusfrüchten.

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In nicht geringen Mengen ist es weiterhin in wilder Bergamotte, Oregano und Westindischem Lorbeer enthalten.

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Das typische Bergamotte-Aroma kommt heute allenfalls in einigen traditionellen Mischungen noch allein von natürlichem Bergamottöl.

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Sorgfältig vinifizierte Produkte weisen einen intensiven Orangenduft sowie Aromen von Zitrusfrüchten, insbesondere von Bergamotte auf, später mehr nach getrockneten Aprikosen und kandierten Früchten.

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Die glattschaligen Scheinfrüchte sind meist birnenförmig, eiförmig selten (bei den Bergamotten) auch rundlich.

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Die Bergamotte-Sorten erreichen Wuchshöhen von etwa 4 Metern und besitzen unregelmäßigen Astwuchs, wobei die Äste nur selten von Dornen besetzt sind.

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Hier wachsen 150 Pflanzenarten aus südlichen Ländern darunter Limetten, Mandarinen, Bergamotte, Satsumas und Calamondin.

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Er hatte sich vor allem der Bergamotte-Essenz und ihren antiseptischen Eigenschaften gewidmet.

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