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Besenwirtschaft

Besenwirtschaft → Straußenwirtschaft

glej tudi Strauß[en]wirtschaft

Strauß[en]wirtschaft SAM. ž. spol južnem., avstr.

Strauß[en]wirtschaft

taverne temporaire installée par le vigneron après les vendanges

Enojezični primeri (nepregledani od uredništva PONS)

nemščina

Das ist der älteste Nachweis der Besenwirtschaft.

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Außerdem gibt es eine Besenwirtschaft und einen Hofladen.

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Immer mehr Winzer möchten Ihren Gästen zum hochwertigen Wein jedoch auch erstklassige Küche bieten so dass je nach Region selbst Sterneküche in die Besenwirtschaften eingezogen ist.

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Die unechten Besen sind Besenwirtschaften mit traditioneller gastronomischer Lizenz und Ausschankerlaubnis.

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Besenwirtschaften sind saisonal geöffnete Weinausschankbetriebe, in denen der Erzeuger (Winzer) seinen selbst erzeugten Wein ausschenken darf.

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An dieser ist entweder ein Zoiglstern („Brauerstern“), ein Reisigbesen (siehe auch Besenwirtschaft) oder ein Fichtenbuschen befestigt.

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Je nach Herkunftsgebiet unterscheiden sich die Bezeichnungen von Besenwirtschaften stark.

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Viele Weinbaubetriebe vermarkten inzwischen erfolgreich selbst; häufig wird von diesen Betrieben eine Weinstube als Besenwirtschaft betrieben.

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Neben gaststättenähnlich eingerichteten Besen (schwäbischer Kurzname für eine Besenwirtschaft) findet sich auch die Scheune, die mit einfachen Sitzbänken provisorisch umgebaut wurde.

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Ein Themenbereich widmet sich den Ursprüngen von Besenwirtschaften und Weinfesten.

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