Prevodi za „Majoran“ v slovarju nemško » francoski

Majoran <-s, -e> [ˈmaːjoran] SAM. m. spol

1. Majoran (Gewürz) GASTR.:

Majoran

marjolaine ž. spol

2. Majoran (Pflanze - Origanum majorana):

Majoran

marjolaine ž. spol

Majoran

origan m. spol des jardins

Enojezični primeri (nepregledani od uredništva PONS)

nemščina

Zu den Küchenkräutern zählen unter anderem Liebstöckel, Majoran, Petersilie, Rosmarin, Salbei, Basilikum, Beifuss, Bohnenkraut, Estragon und viele mehr.

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Er ist durch einen kräftig gelbgrünen Hut und ockergelbe Lamellen sowie einen Geruch nach Most oder Majoran, der nach längerem Liegen entsteht, gekennzeichnet.

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Danach werden je nach Geschmacksrichtung verschiedene Gewürze wie Salz, Pfeffer, Petersilie, Majoran und evtl.

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Das Faschierte oder Hackfleisch, in der Regel von Rind und Schwein, wird mit Pfeffer, Majoran, Knoblauch und Salz gewürzt.

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Er riecht nach Jodoform, nach längerem Liegen stellt sich allerdings ebenfalls ein Geruch nach Most oder Majoran ein.

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Anschließend werden kleingeschnittene Zwiebeln und Suppengrün in Schweineschmalz angebraten, zur Suppe gegeben, mit Salz, Pfeffer, Majoran und Lorbeerblatt gewürzt, und alles weiter gegart.

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Vor dem Servieren wird die Speise mit Essig gesäuert und mit frischem Majoran bestreut.

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Anschließend wird das Fleisch mit Olivenöl, Majoran, Knoblauch, Salz und Pfeffer für mehrere Stunden mariniert.

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Wichtige Gewürze sind außerdem Kümmel, Liebstöckel, Piment und Majoran.

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Phenole, die im verwandten Oregano charakterbestimmend sind, fehlen im Majoran völlig.

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