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Auszugsmehl <-[e]s> SAM. nt

Auszugsmehl

farina f scelta

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nemščina

Deshalb kann man durchaus bei anderen Mehlen von Auszugsmehl sprechen.

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Der Sichter ist mit einem Filtertuch von 0,25 und 0,50 mm Maschenweite bespannt und hat zwölf Ausläufe: 8 für Auszugsmehl, 3 für Grieß und einen für Kleie.

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Auszugsmehl wird vorwiegend aus dem ersten Schrot gewonnen.

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Auszugsmehl ist immer ein helles, kleberreiches und kleiearmes (mineralstoffarmes) Mehl.

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Ein Vermeiden von stark verarbeiteten Lebensmitteln wie Auszugsmehlen, Zucker oder stark gezuckerten Lebensmitteln ist ratsam, da diese Lebensmittel sehr energiereich sind und darüber hinaus nicht langanhaltend sättigen.

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Das Auszugsmehl wurde erst später entwickelt.

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