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Buttersäure <Buttersäure> SAM. f

Buttersäure

acido m butirrico

Enojezični primeri (nepregledani od uredništva PONS)

nemščina

Wenn der Silierprozess nicht optimal verläuft, entsteht auch Buttersäure.

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Der Artname weist darauf hin, dass diese Art durch Fermentation Buttersäure bildet, als Butyrate werden die Salze der Buttersäure bezeichnet.

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Tributyrin wird durch Verestern von Buttersäure mit Glycerin hergestellt.

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Bei Feuchtigkeit besitzen sie den gleichen charakteristischen Geruch wie Buttersäure.

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Als Brombuttersäuren oder Brombutansäuren werden Brom-Derivate der Buttersäure bezeichnet.

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Buttersäuremethylester wird durch eine säurekatalysierte Reaktion von Methanol mit Buttersäure (Butansäure) gewonnen.

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Buttersäurehexylester kann durch Reaktion von Buttersäure mit Hexylalkohol unter saurer Katalyse hergestellt werden.

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Buttersäureisopentylester kann durch Veresterung von Isoamylalkoholen mit Buttersäure gewonnen werden.

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Wenn Butter verdirbt, entsteht u. a. Buttersäure, deren unangenehmer Geruch typisch für ranzige Butter ist.

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Die Summe aus Milch-, Essig- und Buttersäure sinkt von der sehr guten bis zur verbesserungsbedürftigen Gärqualität und der pH-Wert steigt.

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