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Gewürznelke SAM. f

Gewürznelke

chiodo m di garofano

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nemščina

Weitere landwirtschaftliche Produkte sind Kokosnüsse, Kaffee, Pekannüsse, Cashewnüsse, Kakao, Gewürznelken, Vanille und Pfeffer.

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Bestimmend für Geruch, Geschmack und Wirkung von Gewürznelken sind die in ihnen enthaltenen ätherischen Öle, deren Anteil bis zu 15 % ausmacht.

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Typische Gewürze dieser Küche sind Cayennepfeffer, Muskatnuss, Piment, Zimt, Gewürznelken, Sesam, Safran, Thymian und Essig.

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Er liegt auf ca. Höhe und ist bekannt für den Gewürznelken-Anbau.

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Er erklärt, dass jedes traditionelle Rezept schwarzen Pfeffer, Gewürznelken, Knoblauch, Wacholderbeeren, Zwiebeln und Kartoffeln enthalte.

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Magenbrot enthält magenfreundliche – danach wurde es benannt – Gewürze wie Gewürznelken, Zimt, Sternanis und Muskatblüte.

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Aufwändigere Versionen können auch gemahlene Gewürznelken, Schwarzkümmel, Muskatnuss, Safran, Koriander und/oder getrocknete Zwiebeln beinhalten.

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Die als Nelken bekannten Blumen wurden wegen ihrer nagelförmigen und aromatischen Blüten nach den Gewürznelken benannt.

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Fast zwei Drittel (4000 ha) der Anbauflächen sind mit Gewürznelken bepflanzt, zudem gibt es viele Lychee-Plantagen.

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Der geringe Hopfengehalt führte zu einem phenolischen (an Gewürznelken erinnernden), mitunter leicht rauchigen Geschmack.

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