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Innereien SAM. pl

Innereien

interiora fpl

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nemščina

Der Nierenzapfen gehört technisch gesehen zu den Innereien, obwohl es sich um reines Muskelfleisch handelt.

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Englisch: []) ist eine französische Wurstsorte, die ausschließlich aus Innereien hergestellt wird.

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Den Hunden als Jagdhelfer stand ein Teil der Innereien als Beute zu.

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Weitere Zutaten sind Blut, Innereien, Kopf- und Backenfleisch sowie Gewürze.

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Jedes Reh muss vier bis sechs Tage aufgebrochen (Därme und Innereien entnommen) in der Decke (im Fell) abhängen (reifen).

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Danach ist es vorbereitet zum Aufschneiden und zur Ausnahme der Innereien.

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Im ländlichen Raum kann das Mittagessen ausfallen, und es spielen generell Eintöpfe und Innereien eine größere Rolle als in der Stadt.

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Sie besteht hauptsächlich aus Innereien (Leber, Niere, Herz, Kutteln).

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Die zweite Methode soll den strengen Eigengeruch des Getränkes vermindern, da die Innereien zuvor entfernt werden.

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Verglichen mit den meisten Nahrungsmitteln tierischer Herkunft (Bleigehalt 10–100 µg/kg), enthalten die Innereien von Tieren mit 100–1000 µg/kg relativ viel Blei.

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