Prevodi za „Terrine“ v slovarju nemško » italijanski

Terrine <-, -n> SAM. f

Terrine

terrina f

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nemščina

Im Unterschied zu jener Kultur wurden scheibengedrehte Terrinen sowie später flaschenförmige Gefäße als Urne verwendet.

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Eng verwandt sind Terrinen (Schüsselpasteten), die ohne Teig in einem feuerfesten Gefäß gegart werden, und Galantinen (Rollpasteten), die ursprünglich in ausgebeinten Tierkörpern gegart wurden.

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In den Auslagen waren Delikatessen ausgestellt, die die französische Küche ausmachen: Pasteten, Terrinen, Rohmilchkäse, Backwaren und Champagner.

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Drei Gefäße (eine Terrine, eine Kragenflasche und eine kleine Schale) waren vollständig erhalten, hinzu kamen 14 oder 15 zerscherbte Gefäße.

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Verwendet wird es universell, besonders für Wildragouts, Pasteten und Würste, für Gewürzgurken, eingelegte Zwiebeln, Kürbisse, Terrinen, in Schmorgerichten und Ähnlichem sowie als Lebkuchengewürz.

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Im Inneren der Terrine fand sich ein unverzierter, flacher Teller.

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Auf ihnen stellt man z. B. Fingerschalen, tiefe Suppenteller, Saucieren ohne eigene Untere, aber auch Eisbecher, Schüsseln, Terrinen, Kannen, Krüge und Sektkühler ab.

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Dorthin brachten früher die Frauen des Dorfes ihre Terrinen, wenn ihnen die Arbeit wenig Zeit zum Kochen ließ, und um die Restwärme seines Ofens auszunutzen.

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Westlich neben der Terrine stand eine bauchige Amphore mit konischem Hals und zwei Ösen am Hals-Schulter-Umbruch.

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Bei dem größten der Gefäße handelt es sich um eine bauchige Terrine mit scharfem Umbruch und ausladendem Rand, die in der östlichen Hälfte der Kiste stand.

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