Prevodi za „Raclette“ v slovarju nemško » poljski

Raclette <‑, ‑s> [ˈraklɛt, ra​ˈklɛt] SAM. ž. spol GASTR. SAM. sr. spol <‑s, ‑s> GASTR.

1. Raclette (Gericht):

Raclette

raclette sr. spol

2. Raclette (Gerät):

Raclette

grill m. spol raclette

Enojezični primeri (nepregledani od uredništva PONS)

nemščina

Dazu können auch einfache und für die Region typische Speisen wie getrocknetes Fleisch, Käse, Brot, Raclette und Ähnliches gereicht werden.

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In der Küche findet der Käse in vielen Speisen und Zubereitungsarten Verwendung, am bekanntesten sind heute wohl das Käsefondue und das Raclette sowie die Käsespätzle.

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Gastronomisch begleitet er hervorragend Grillgerichte, Raclette, Geflügelgerichte und Wurstwaren.

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Wegen der vorgesehenen Verwendung zum Grillen wird angestrebt, dass Raclette möglichst gleichmässig und ohne Fettaustritt schmilzt, wodurch er sich auch für Käsefondue und zu Käsegerichten empfiehlt.

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Mittlerweile wird Raclette nicht mehr hauptsächlich am Feuer gemacht, sondern hat in der Form von speziell dafür gebauten Tischöfen (Racletteöfen) seinen Weg nicht nur in schweizerische Esszimmer gefunden.

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Daraus entsteht der typische Geschmack des am Feuer zubereiteten Raclettes.

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Diese Art der Zubereitung schlägt eine Brücke zum Raclette.

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Typische Schweizer Gerichte sind Käsefondue, Raclette, Älplermagronen und Rösti.

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So kann immer ein Käse schmelzen, während vom anderen mit dem Messerrücken eine Portion Raclette auf einen Teller abgeschabt wird.

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