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Bärlauch m. spol

čemaž m. spol BOT.

Bärlauch

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nemščina

In den dicht mit Bärlauch bestandenen Gebieten sind die Pilze jedoch schwer aufzuspüren.

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Das erklärt auch das häufig sehr fleckenweise Auftreten des Bärlauchs.

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Genutzt werden die Blätter, ähnlich wie Schnittlauch oder Bärlauch.

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Nördlich, zum kleinen Fichtenwald hin, verläuft ein zeitweise ausgetrockneter Bachtobel, der mit Bärlauch gefüllt ist.

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Durch Hitzeeinwirkung werden die schwefelhaltigen Stoffe verändert, wodurch der Bärlauch viel von seinem charakteristischen Geschmack verliert.

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In der Volksmedizin wird der Bärlauch heute bei Magen-Darm-Störungen eingesetzt, aufgrund seiner antibakteriellen Wirkung gegen Gärungsdyspepsien sowie als Karminativum.

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Vergesellschaftet sind Pflanzen wie Buschwindröschen und Bärlauch, die früh im Jahr blühen und ihr Laub bilden.

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Blasonierung: „Von Gold und Grün durch zwei in verwechselten Farben abgeflachte abgewinkelte gefüllte Gegensparren geteilt, darin einen unten grünen, oben silbernen Bärlauch in Blüte.

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Ähnlich wie beim Bärlauch entdeckt die moderne Kräuterküche allmählich die Knoblauchsrauke in zunehmendem Maße wieder.

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Im Frühling sind große Teile des Kohlplatzes von einem dichten Teppich aus Bärlauch überzogen.

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