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Brezel <-n [oder A:-s, -]> [ˈbreːtsəl] SAM. ž. spol

Brezel
presta ž. spol

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nemščina
Wahlweise als Helmzier oder als Wappenmotiv ist ein Gebilde in Form einer Brezel zu sehen.
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Die Brezel ist ein traditionelles Zeichen des Bäckerhandwerks.
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An verschiedenen Stellen findet man im Fastenzug helle (ungelaugte) Brezeln.
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Ursprünglich verkaufte man unter anderem Brezel, die aus dünnen Teignudeln geformt wurden.
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Historisch wird vor allem zwischen der bayrischen Brezel mit durchgehend annähernd identischer Dicke und der schwäbischen Brezel mit dicken und dünnen Bereichen unterschieden.
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Die Brezeln können ausgewürfelt oder „gerugelt“ werden, d. h. mit einer Kugel im Kreis herum rollen.
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Menschliche Gestalten tragen Brezeln auf den Fußspitzen, auf dem Kinn oder vage balancierend und dann wieder angelehnt an Köpfe.
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Als Beilage isst man zum Beispiel Brezeln oder Brötchen.
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Im Geschäftsleben haben sich aus der Vergangenheit fast nur die Brezel des Bäckers, das Messingbecken des Frisörs und das Kreuz der Apotheken erhalten.
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Im Gegensatz zur schwäbischen Brezel ist der Bogen nicht eingeschnitten, sondern hat einen wilden Ausbund, die Arme sind dicker und setzen höher am Bogen an.
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