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Christstollen SAM. m. spol GASTR.

Christstollen
božična štruca ž. spol

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Die Siebenlehner Bäcker sollen eine berühmte Weihnachtsspezialität, den Christstollen, erfunden haben.
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Sie stellt vor allem Brot und Christstollen her.
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Im Gegenzug gab es das Ostpaket, das oft Dresdener Christstollen enthielt.
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Nach dem Erlass des Papstes dieser Zeit durfte dem Dresdner Christstollen Butter hinzugefügt werden.
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Zur Herstellung von Christstollen werden Bittermandeln für den speziellen Geschmack verwendet.
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Der Teig entspricht in etwa einem leichten Stollenteig mit weniger Butter und Rosinen als in einem traditionellen Christstollen.
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In der Öffentlichkeit agiert das Stollenmädchen als Repräsentantin des Stollenbackhandwerks, steht Pressevertretern Rede und Antwort und vertritt den Dresdner Christstollen in diversen Unterhaltungsformaten.
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Lebensmittel wurden eher selten versandt, wenn, dann handelte es sich um Spezialitäten wie Dresdner Christstollen oder Selbstgebackenes.
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Geprüft werden können Brote, Kleingebäcke wie z. B. Brötchen und feine Backwaren wie z. B. Christstollen.
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Sie stellt vor allem Russisch Brot, Christstollen, Oblaten und Dinkelchen her.
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