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Kartoffelpüree SAM. sr. spol GASTR.

Kartoffelpüree

pire krompir m. spol

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nemščina

Üblich ist auch eine Mischung mit Kartoffelpüree oder Stampfkartoffeln.

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Seine ursprüngliche Form war die eines runden Brötchens, wobei die üblichen Füllungen aus Kartoffelpüree oder Buchweizen waren.

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Sie sind dort Speisekomponenten von Zwiebelrostbraten und Kartoffelpüree.

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Die gewonnene Kartoffelmasse kann zu Kartoffelpüree, Klößen, Kroketten oder auch Spätzle weiterverarbeitet werden.

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Aus Kartoffelpüree oder Kartoffelpüreepulver wird ein teigähnliches Zwischenprodukt ausgewalzt, ausgestochen und – in einer besonderen Halterung fixiert – frittiert, gewürzt und verpackt.

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Reis (oft in Kokosmilch gekocht) und Bohnen sind Standardbeilagen der Hauptgerichte; auch Maniok, Kürbis, Kochbananen und Kartoffelpüree werden häufig verwendet.

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Kartoffelstampfer dienen zur Herstellung von Kartoffelpüree, Babynahrung, Apfelmus und Ähnlichem.

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Übliche Beilagen sind Nudeln, Kartoffeln, Kartoffelpüree, Pommes frites oder Kartoffelsalat, oder das Jägerschnitzel wird als Imbiss vezehrt.

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Sie werden in der Regel mit gekochten Salzkartoffeln oder Pellkartoffeln oder auf Kartoffelpüree serviert.

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Als Beilage gibt es entweder Kartoffelpüree oder Dämpfkartoffeln und dazu Sauce.

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