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Krokant <-sohne pl > [kroˈkant] SAM. m. spol

Krokant
krokant m. spol

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nemščina
Die gehackten Nüsse oder das daraus gewonnene Haselnussöl werden für Backwaren, Süßigkeiten (Nougat, Krokant) und für Speiseeis verwendet.
de.wikipedia.org
Sie können entweder bereits mit dem Rahm aufgekocht oder zusammen mit der Kuvertüre zugegeben werden, kandierte Früchte, Krokant oder zerkleinerte Nüsse oder Mandeln erst nach dem Homogenisieren.
de.wikipedia.org
Die Nüsse werden dabei geröstet und geben dem Krokant seinen typischen Geschmack.
de.wikipedia.org
Oben ist sie verziert mit Schokolade und kandierten Früchten, am Rand mit Krokant.
de.wikipedia.org
Für Weichkrokant werden z. B. Fett oder Marzipan eingearbeitet, so erhält der Krokant eine weiche, pastöse Beschaffenheit.
de.wikipedia.org
Neben ganzen Nüssen werden auch von der Schale befreite Walnusskerne und Walnussöl verkauft, sowie Krokant zur Dekoration von Süßspeisen.
de.wikipedia.org
Krokant wird je nach Konsistenz in die drei Sorten Hartkrokant, Weichkrokant und Blätter- oder Mürbekrokant unterschieden.
de.wikipedia.org
In der industriellen Fertigung wird Krokant als eine Mischung aus karamellisiertem Zucker und/oder Glucose mit Samenkernen definiert.
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