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Pistazie <-n> [pɪsˈtaːtsiə] SAM. ž. spol

Pistazie
pistacija ž. spol

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nemščina
Bei der Reifung der Pistazie färbt sich die Haut rosig und löst sich von der Schale.
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An Pflanzen ließen sich Wacholder, Pflaumenbäume und Pistazie nachweisen.
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Der hohe Nährwertgehalt und die lange Haltbarkeit haben die Pistazie auch zu einem unverzichtbaren Reisegut unter frühen Forschungsreisenden und Händlern gemacht.
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Die Zubereitung ähnelt der von türkischem Kaffee: Die zu einem Pulver gemahlene getrocknete Frucht der Terpentin-Pistazie wird in Milch (anstelle von Wasser) aufgekocht.
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Die Pistazie wurde als Färbemittel und Heilmittel für Beschwerden wie Zahnschmerzen bis hin zu Leberzirrhose verwendet.
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Die Pistazie erreicht Wuchshöhen von bis zu 12 Meter und wird bis zu 300 Jahre alt.
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Schale und Kern machen jeweils etwa 50 % des Gewichts einer Pistazie aus.
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Wichtiger Bestandteil vieler Süßspeisen ist die Pistazie.
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Bei der Trocknung platzt die Schale der Pistazie üblicherweise auf, was den späteren Verzehr vereinfacht.
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