Ker je oksidacija dostikrat katalizirana s kovinskimi ioni, živil z veliko maščobami, kot je maslo, ne bi smeli shranjevati v kovinskih vsebnikih ali jih zavijati v aluminijasto folijo.
Najpogosteje se za tolčenje uporablja zlato, srebro, medenina in baker, lahko pa se dela tudi z železno, aluminijasto, titanovo in kositrovo pločevino.
