fumage v slovarju Oxford-Hachette French Dictionary

Prevodi za fumage v slovarju francoščina»angleščina

fumage [fymaʒ] SAM. m. spol

1. fumage GASTR.:

fumage

smoking

2. fumage KMET.:

fumage

manuring

Prevodi za fumage v slovarju angleščina»francoščina

Individual translation pairs

curing (smoking)

fumage m. spol

Enojezični primeri (nepregledani od uredništva PONS)

francoščina

Parmi les techniques de préparation et de conservation utilisées : le saumurage (poissons, fromages, viandes), la fermentation lactique, la macération, le malossol, le fumage, le séchage.

fr.wikipedia.org

Le fumage à la borne, grande cheminée ouverte dont la hotte est en planches, est une très ancienne façon de conserver la viande.

fr.wikipedia.org

Le fumage à froid ne cuit pas le poisson, ce qui lui conserve une texture délicate.

fr.wikipedia.org

La maturation qui comprend le fumage et le séchage, dure quatre à six mois où elle perd environ 40 % de son poids.

fr.wikipedia.org

Ce besoin n'existe plus mais les techniques survivent : saumure, salaison et fumage.

fr.wikipedia.org

Ils conservaient leurs aliments par salaison, fermentation, fumage ou séchage.

fr.wikipedia.org

Les participants les plus doués parviennent à dépasser les deux heures de fumage.

fr.wikipedia.org

Le fumage est une technique de conservation et d'aromatisation de certains aliments, consistant à exposer ces denrées à la fumée.

fr.wikipedia.org

Toutefois, lorsqu'elle a lieu, le fumage doit être léger et exécuté uniquement à l'aide de bois de châtaignier.

fr.wikipedia.org

Les procédés agroalimentaires demeurent importants, avec de grandes usines de pêche et des lieux de fumage que l'on peut trouver à travers le port.

fr.wikipedia.org