vanilline v slovarju Oxford-Hachette French Dictionary

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vanilline [vanilin] SAM. ž. spol

vanilline

vanillin

vanilliné (vanillinée) [vaniline] PRID.

sucre vanilliné

vanilla-flavoured sugar

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sucre vanilliné

vanilla-flavoured sugar

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vanillin

vanilline ž. spol

vanilline v slovarju PONS

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vanillin

vanilline ž. spol

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francoščina

C’est en employant l’eugénol, extrait des clous de girofle que se développe la production et le commerce de la vanilline de synthèse.

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Par exemple pour la vanille, l’espèce odorante majoritaire appelée principe actif, est la vanilline.

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La vanilline est finalement isolée après plusieurs recristallisations successives sous forme de longues aiguilles incolores.

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Ces fleurs émettent un léger parfum de vanilline (comme de nombreux chocolats), notamment en fin des après-midis chauds et estivaux.

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Parmi ceux-ci, c'est cependant la molécule de vanilline (4-hydroxy-3-methoxybenzaldéhyde) qui forme et caractérise de manière dominante l'arôme de la vanille.

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Les benjoins des deux origines contiennent également un petit pourcentage de vanilline.

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