pericarpo v italijanskem slovarju Oxford-Paravia

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I frutti sono da globulari a lineari, secchi o polposi, deiscenti o normalmente non tali, che si aprono con il decadimento del pericarpo.
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Il pericarpo del frutto essiccato è grinzoso, il seme interno è bianco e oleoso (contiene numerosi oli essenziali).
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Il pericarpo dell'achenio possiede delle sclerificazioni o coste radiali (da 10 a 16) spesso provviste di protuberanze.
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L'achenio, con forme oblungo-obconiche e con lunghi peli, è densamente sericeo e il pericarpo è di tipo parenchimatico.
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Il frutto è una cariosside con pericarpo aderente al seme.
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Il pericarpo dell'achenio possiede delle sclerificazioni radiali spesso provviste di protuberanze.
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A differenza dei chicchi degli altri cereali, l'involucro esterno o pericarpo del seme di mais è spesso impregnato di umidità.
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In particolare il pericarpo è fuso al seme ed è aderente.
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L'achenio, lungo 8 - 10 mm e con forme obconiche, è densamente sericeo e il pericarpo è di tipo parenchimatico.
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Il farro decorticato conserva il pericarpo intatto, che viene invece eliminato nel farro perlato, che si presenta di colore molto più chiaro e cuoce in un tempo decisamente inferiore.
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