Prevodi za „strutto“ v slovarju italijansko » nemški

strutto <pperf > [ˈstrutto] GLAG.

strutto → struggere

glej tudi struggere

I . struggere [ˈstrudʤere] GLAG. trans

1. struggere (fondere):

struggere

schmelzen

2. struggere fig :

struggere

verzehren

II . struggere [ˈstrudʤere] GLAG.

1. struggere:

struggersi

schmelzen

fraza:

struggersi per qc fig

vor etw (dat) vergehen

struggersi per qn

sich nach jemandem verzehren

strutto [ˈstrutto] SAM. m lo

strutto

Schweineschmalz nt

I . struggere [ˈstrudʤere] GLAG. trans

1. struggere (fondere):

struggere

schmelzen

2. struggere fig :

struggere

verzehren

II . struggere [ˈstrudʤere] GLAG.

1. struggere:

struggersi

schmelzen

fraza:

struggersi per qc fig

vor etw (dat) vergehen

struggersi per qn

sich nach jemandem verzehren

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italijanščina

Gli ingredienti principali sono la farina, le uova, il burro, il lievito e lo strutto animale.

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A questo si aggiunge lo strutto, il vermut, il sale.

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Queste ultime a fine cottura verranno pressate in un torchio per togliere tutto lo strutto in eccesso.

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Lo strutto veniva utilizzato come condimento in cucina e il sego per la produzione di candele più economiche di quelle di cera d'api.

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La sostanza grassa - strutto, olio vegetale, burro o margarina - funge da lubrificante molecolare, contribuendo alla consistenza elastica della pasta.

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Si prepara l'impasto con acqua, farina, lievito e strutto e si lascia lievitare.

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I lipidi di origine animale sono contenuti abbondantemente nel burro, strutto e sego.

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A volte lo strutto è sostituito dall'olio di oliva.

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Lo strutto si alterna tuttavia all'olio di oliva, che si trova ad esempio nella cacciannanze ascolana.

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Nel corso degli anni sono state create numerose varianti alla ricetta originale, aggiungendo ad esempio del cioccolato o dello strutto d'oca.

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