Prevodi za „malto“ v slovarju italijansko » slovenski

malto [ˈmalto] SAM. m. spol

malto

slad m. spol

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italijanščina

Il malto è realizzato tramite germinazione di un cereale, che viene poi essiccato in un forno e quindi torrefatto.

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Il malto è prodotto dalla trasformazione dell'orzo distico.

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Quando la torrefazione è completa, il malto passa al filtraggio.

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Si dice birra di segale una birra nella quale la segale (solitamente malto di segale) sostituisce almeno in parte l'uso di malto d'orzo.

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A questa occorre solamente aggiungere gli ingredienti principali, quali malto, luppolo, zucchero e acqua.

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È questo il motivo per cui oggi i birrifici producono principalmente gli happoshu con meno del 25% di malto, quelli meno tassati.

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Quando non si tratti di orzo, allora si specifica il cereale di partenza (malto di frumento, malto di avena, ecc.).

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Quando questa fase è completa, il cereale viene indicato come malto verde.

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A questo punto bisogna cuocerlo per ottenere il "malto secco".

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Il cereale più popolare è l'orzo, che è fritto o lavorato con il malto e il latte.

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