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Mikronährstoff <-(e)s, -e> SAM. m. spol

Mikronährstoff

sustancia ž. spol micronutritiva

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nemščina

An Mikronährstoffen sind besonders Bor und Zink wichtig.

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Ihrer Ansicht nach enthielten die Blätter bestimmter Gemüsesorten mehr Mikronährstoffe als das Gemüse selbst.

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Zusätzlich sind Mikronährstoffe als Mengen- und Spurenelemente wesentliche Bestandteile von Nahrungsmitteln.

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Dieses Phänomen wird auf das Fehlen von Mikronährstoffen wie etwa Eisen zurückgeführt.

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Sie entwickelten spezifische Mikronährstoff-Kombinationen auf der Basis wissenschaftlicher Erkenntnisse.

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Gründe hierfür können eine unausgewogene Ernährung, ein gesteigerter Bedarf an Mikronährstoffen (z. B. während Schwangerschaft und Stillzeit) sowie Gesundheitsprobleme durch Krankheiten, Infektionen oder Parasiten sein.

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Als Mikronährstoff in Tierfuttermischungen werden künstlich hergestellte Dikupfertrihydroxychloride verwendet.

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Nährstoffanreicherung ist die Anreicherung von Lebensmitteln mit Mikronährstoffen.

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Beispielsweise die Bioverfügbarkeit von Mikronährstoffen aus lokalen Grundnahrungsmitteln sowie aus fortifizierten und biofortifizierten Nahrungsmitteln.

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Von den Mikronährstoffen sind es lediglich etwa 5–1000 Gramm pro Hektar.

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