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Mi̱kronährstoff <‑[e]s, ‑e> SAM. m. spol

Mikronährstoff

mikroelement m. spol

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nemščina

Mikronährstoffe übernehmen vielfältige Funktionen in Pflanzen, so zum Beispiel als Bestandteile von Enzymen, bei Stoffwechselreaktionen und im Hormonhaushalt.

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Ihrer Ansicht nach enthielten die Blätter bestimmter Gemüsesorten mehr Mikronährstoffe als das Gemüse selbst.

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Zentrales Interesse gilt der Aufnahme, Perzeption und Regulation des Ammoniumtransports, der Stickstoff- und Phosphornutzung in Kulturpflanzen und der besonderen Rolle einzelner Mikronährstoffe.

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Nährstoffanreicherung ist die Anreicherung von Lebensmitteln mit Mikronährstoffen.

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Neben der osmotischen Schadwirkung zu konzentrierter Nährsalze treten toxische Reaktionen – besonders von Mikronährstoffen – schon bei geringen Konzentrationen auf.

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Der bei der Herstellung verwendete Tee steuert lediglich Mikronährstoffe bei.

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An Mikronährstoffen sind besonders Bor und Zink wichtig.

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Zusätzlich sind Mikronährstoffe als Mengen- und Spurenelemente wesentliche Bestandteile von Nahrungsmitteln.

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Deshalb unterscheidet man Makronährstoffe (Hauptnährstoffe) und Mikronährstoffe (Spurennährstoffe).

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Er befasste sich unter anderem mit der Rolle von oxidativem Stress und Mikronährstoffen in der Krebsverhinderung.

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