Prevodi za „Oberschale“ v slovarju špansko » nemški

tapa y contratapa

Oberschale ž. spol

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nemščina

Unterschale und Spanten werden dann an den Kontaktstellen mit Klebstoff benetzt, ein nicht-adhäsives Mittel zwischen Oberschale und Spanten aufgetragen und das Gesamtkunstwerk zusammengefügt eingespannt.

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Pferdesteaks werden hauptsächlich aus dem Filet, dem Hinter- und Vorderrücken, der Oberschale und der Hüfte geschnitten.

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Nach der gelungenen Operation ist die Oberschale abnehmbar, und passt maßgenau auf die restliche Tragfläche.

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Das Schwanzstück liegt auf der Körperaußenseite (Fleischseite) unterhalb der auf der Innenseite befindlichen Oberschale.

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Als Oberschale (auch Kluftschale) wird in der Fleischereifachsprache die ausgelöste Skelettmuskulatur der Innenseite des Oberschenkels bezeichnet.

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Bei Schlachttieren ist der Muskel Teil der Oberschale.

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Kennzeichnend für die Konstruktion war die Verwendung von großflächigen einteiligen Strukturkomponenten, so besteht die Tragfläche aus einer kompletten Unter- und Oberschale.

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Holsteiner Katenschinken besteht aus den Teilstücken: Oberschale, Unterschale, Nuss (Blume) und Hüfte (Kappe).

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Das Fleisch der Unterschale ist nicht ganz so feinfasrig wie das der Oberschale und hat eine deutliche Fettauflage.

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Neben der Oberschale, dem Schwanzstück (auch Unterschale) wird die Nuss bzw. Kugel als Fleischteil definiert.

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