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Obstwein SAM.

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Obstwein m. spol

mosto m. spol

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nemščina

Brombeerwein wird analog zu anderen Obstweinen durch einen Gärprozess aus den reifen Brombeeren und Zucker unter Verwendung von Weinhefen hergestellt.

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Erst im 19. Jahrhundert ersetzte der Obstwein den bisherigen Traubenwein.

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Mit einem Vinometer (lateinisch „Weinmessgerät“) kann der Alkoholgehalt von Wein und weinähnlichen Getränken wie Obstwein gemessen und gewöhnlich in Volumenprozent angezeigt werden.

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Obstweine sind nicht als Wein im Sinne des Weingesetzes zu betrachten.

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Andere Obstweine werden üblicherweise nicht als Most bezeichnet.

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Obstweine mit niedrigeren Alkoholgehalten und leicht flüchtigen Aromastoffen wie z. B. Erdbeerwein sind meist für den baldigen Konsum bestimmt und ihre Lagerfähigkeit ist begrenzt.

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Dazu gehören Wein, Sturm, Traubenmost und Traubensaft, Obstwein und Obstmost sowie selbstgebrannte geistige Getränke.

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Neben der gesunkenen Kaufkraft der Bevölkerung war die gute Wein- und Obsternte des Jahres 1931 ursächlich, die zu Preissenkungen bei Wein und Obstweinen geführt hatte.

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Das Ergebnis ist ein trockener Obstwein ohne Restsüße.

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Diese Zutaten dürfen lediglich zum Aromatisieren von Obstweinen herangezogen werden.

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