Prevodi za „Hinterschinken“ v slovarju nemško » angleški

Hin·ter·schin·ken SAM. m. spol GASTR.

Hinterschinken

ham

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nemščina

Für die Herstellung wird gepökeltes Schinkenfleisch (Hinterschinken vom Schwein) im Katenrauch bis zu acht Wochen geräuchert.

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Qualitativ lassen sich keine großen Differenzen feststellen, außer dass der Hinterschinken sich in größere Scheiben schneiden lässt und einen Knochenanteil von nur ca. 30 % aufweist, gegenüber 40 % beim Vorderschinken.

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