Täglich Fische füttern, abkeschern und erschlagen.
Räuchern, verpacken – und am Abend schweigend Grillhuhn essen, mit den Fingern direkt aus der Aluverpackung, dazu Cola, und Playstation zum Nachtisch.
Erst als Patrik mit Melli, einer jungen Frau, die gerade ihren Sommerjob verloren hat, in die Wälder zieht, sonnenbadet auf warmen Felsen und in das steinerne Becken unter einem Wasserfall springt, spürt er sich selbst als eigene Kraft.
www.sixpackfilm.comThe relationship between man and boy is told as a pragmatic accessory of routine business : the daily feeding of the fish, scooping them up, and striking them dead.
Smoking and packing them — and then silently eating grilled chicken at night, with hands, directly from the aluminum package with a cola and playstation for desert.
Patrik first senses himself, his own power, when he moves into the woods with Melli, a young woman who has just lost her summer job; sunbathes on warm rocks and jumps into an icy-cold pool under a waterfall.
www.sixpackfilm.comDer Aal ist ein sehr fetter Speisefisch.
Aus diesem Grund wird er von mir meistens geräuchert.
Die schmackhaftesten Fische sind die jungen Aale mit maximal 1 Kilogramm.
de.mimi.huThe eel is a very fat food fish.
For this reason, it is usually smoked by me.
The tastiest fish are the young eels with a maximum of 1 kilogram.
de.mimi.huVier Monate Reifezeit braucht der Holsteiner Katenschinken bis er sein mildherbes, leicht liebliches Aroma entwickelt hat.
Er muss mehrere Monate reifen und wird anschließend über Buchenholz geräuchert.
www.abraham.deThe cottage ham needs to mature for four months to develop its mild dry, slightly sweet flavour.
It is smoked over beech meal and must then mature for several months.
www.abraham.deHausgeräucherter Speck, preisgekrönter eigener Wein
Als Südtiroler Familienbetrieb mit über 500-jähriger Geschichte ist es bei uns Ehrensache, dass wir Speck auch selbst räuchern.
www.oberwirt.comHomemade smoky bacon, award-winning home-grown wines
As a South Tyrolean family-run business with over 500 years of history it's a matter of honour that we smoke our bacon ourselves.
www.oberwirt.comLEFA GmbH - maßgeschneiderte Räucheranlagen, Kochkesselanlagen und eine Weltneuheit : der Kombidämpfer mit patentiertem Räucherverfahren
LEFA GmbH bietet maßgeschneiderte Räucheranlagen zum Warm-, Heiß- und Kalträuchern, Kochkessel in verschiedenen Größen und den Kombidämpfer, der auch räuchern kann
www.lefa-gmbh.deLEFA GmbH
LEFA GmbH offers tailored smoking systems for warm, hot and cold smoking, kettles with different volumes as well as the brand-new combi-steamer that can also smoke
www.lefa-gmbh.deKulinarisch vertraut das Hard Rock Cafe weiterhin auf traditionelle amerikanische Küche :
So werden Smokehouse-Gerichte wie die zarten Hard Rock Cafe Spareribs ( Hickory-Smoked Bar-B-Que Ribs ) oder die Barbecue Combo ( Hickory-Smoked Bar-B-Que Combo ) direkt im Restaurant geräuchert und mit hausgemachten Barbecue-Soßen serviert.
Legendär sind auch die Burger.
www.muenchen.deWith regard to culinary delights the Hard Rock Cafe continues to rely on traditional American cooking :
The smokehouse dishes, such as the tender Hard Rock Cafe spareribs ( Hickory-Smoked Bar-B-Que Ribs ) or the Barbecue Combo ( Hickory-Smoked Bar-B-Que Combo ) are smoked directly at the restaurant and served with homemade barbecue sauces.
The burgers are also legendary.
www.muenchen.deDas Wort Mulbratl kommt vom Wort mürb – umgangssprachlich mul – “ das mürbe Fleisch ”.
Ein Schweinskarree wird traditionell 3 Wochen mit heimischen Gewürzen und natürlichen Salzen gebeizt und über Buchenholz kalt geräuchert.
Das Klima des Weizer Berglandes mit den kühlen Almlüftchen vollendet die Reife.
tourismus-weiz.atThe word ‘ Mulbratl ’ ( literally brittle roast ) refers to a form of smoked ham.
A loin of pork is traditionally pickled in local spices and natural salts for 3 weeks and then cold smoked over beechwood.
The natural climate of the Weiz mountains with its cool Alpine air completes the maturing process.
tourismus-weiz.atSpeisenbegleitung :
Forelle blau oder zart geräuchert, Forelle im Frühlingsgemüsesud, Tagliatelle mit getrockneten Tomaten
Charakteristik:
www.wohlmuth.atDrinking description :
Blue trout or slightly smoked trout, Trout in spring vegetable juice, Tagliatelle with dried tomatoes
Characteristics:
www.wohlmuth.atEin abwechslungsreicher Speiseplan, der aus nahrhaften Lebensmitteln und viel Obst und Gemüse besteht, ist immer noch die bestmögliche Art, eine ausgewogene Nährstoffaufnahme für optimale Gesundheit sicherzustellen.
Tips für einen sicheren Essgenuss beim Grillen, Rösten über offenem Feuer, Braten und Räuchern
Abwechslung macht unsere Ernährung interessant und genussvoll.
www.eufic.orgA diet based on a variety of nutritious foods, including plenty of fruits and vegetables, remains the best way to ensure a balanced nutrient intake for optimal health.
Cooking with a grill, over an open flame, frying or smoking your food: Tips to help you enjoy your food safely
Variety makes our diet interesting and enjoyable.
www.eufic.orgBi želeli dodati besedo, frazo ali prevod?
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