250 g roher oder gekochter Schinken 35-40 g Butter 15 g geriebener Käse Salz ein wenig Pfeffer ein Teelöffel Zitronensaft etwas feingeschnittener Schnittlauch zwei hartgekochte Eier Petersiliensträusschen.
Der Schinken wird in dünne Scheiben zerschnitten und diese auf einem Holzteller schön gleichmässig zugeschnitten ;
die Resten mit dem Wiegemesser feinschneiden und mit der schaumig gerührten Butter vermischen, man gibt Käse, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und den Schnittlauch dazu und formt aus dieser Masse kleine Würstchen;
www.swica.ch250 g raw or cooked ham 35-40 g butter 15 g grated cheese Salt A little pepper A teaspoon of lemon juice Finely chopped chives Two hard-boiled eggs Parsley sprigs.
Cut the ham into thin slices and spread the slices evenly on a wooden platter;
finely chop the remainder and mix with butter that has been stirred until fluffy, then add cheese, salt, pepper, lemon juice and the chives and form little sausages from this mass;
www.swica.chLauchzwiebeln putzen, waschen, in Stücke schneiden, Pilze putzen, waschen und halbieren
Bambus und Ananas abtropfen , Bambus in Scheiben und Ananas in Stücke schneiden
Fleisch in 20 g Stärke wenden, anbraten und herausnehmen, Zwiebeln und Pilze im Bratfett andünsten
www.ronny-pannasch.declean spring onions, wash and cut them into rings, clean mushrooms and cut them
drip off bamboo and pineapple, cut bamboo into stripes and pineapple into pieces
turn meat in 20 g starch, stir-fry in a pan and remove, stir-fry onions and mushrooms
www.ronny-pannasch.deKartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser 3 Min. blanchieren, herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen
Champignons in dünne Scheiben schneiden , Schalotten fein würfeln und in 4 EL Butter glasig braten
Champignons und Knoblauch dazugeben und anbraten, mit Wein ablöschen und bei starker Hitze 5 Min. köcheln lassen
www.ronny-pannasch.depeal potatoes and cut into thin slices, boil for 3 minutes in salted water, take out and let drip off on paper towel
slice mushrooms, cut spring onions into rings and fry in 4 Tsp. butter
add mushrooms and chopped garlic, stir-fry, add white wine and cook at high heat for 5 minutes
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