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Schlachtgewicht <-[e]s> SAM. nt

Schlachtgewicht

peso m morto

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nemščina

Uckermärker sind oftmals hornlos, gutartig und haben einen hohen Fleischanteil am Schlachtgewicht.

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Bei ihrer Schlachtung haben die Kälber ein Schlachtgewicht von rund 150 kg.

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Daneben wurde der Verdacht geäußert, die Mastbetriebe hätten Hormone wie Östradiolbenzoat oder Testosteronpropionat zur Mastförderung verwendet, um das Schlachtgewicht zu erhöhen.

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Eine Ausnahme bilden die Roaster, männliche Broiler, die bis zu 70 Tage gemästet werden, um ein Schlachtgewicht von vier Kilo zu erreichen; aus ihrem Fleisch werden verschiedene Produkte hergestellt.

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Das Verhältnis von Schlachtgewicht zu Lebendgewicht des Tieres vor der Schlachtung heißt Ausschlachtung oder Ausschlachtungsgrad.

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Sie können bereits mit 90 bis 120 Tagen die Schlachtreife bei einem Schlachtgewicht von 18 bis 22 kg erreichen.

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Ein Küken wiegt nach dem Schlüpfen etwa 40 Gramm, nach zwei Wochen etwa das 10fache und nach einem Monat erreicht das Masthuhn mit etwa 1,5 Kilogramm sein Schlachtgewicht.

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