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Prevodi za „Bräunung“ v slovarju nemško » poljski (Skoči na poljsko » nemški)

Bräu̱nung <‑, ‑en> SAM. ž. spol

1. Bräunung (das Bräunen):

Bräunung
opalenizna
eine gleichmäßige Bräunung des Körpers
równomierna opalenizna

2. Bräunung (braune Färbung):

Bräunung
zabarwienie sr. spol na brązowo
das Arbeiten im Freien führt zu einer tiefen Bräunung des Gesichts
praca ž. spol na powietrzu bardzo przyciemnia karnację

Primeri uporabe besede Bräunung

eine gleichmäßige Bräunung des Körpers
równomierna opalenizna
das Arbeiten im Freien führt zu einer tiefen Bräunung des Gesichts
praca ž. spol na powietrzu bardzo przyciemnia karnację

Enojezični primeri (nepregledani od uredništva PONS)

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Die Temperatur darf aber auch nicht zu hoch sein, denn Hitze kann wertvolle Inhaltsstoffe zerstören und unerwünschte chemische Prozesse auslösen (z. B. Bräunung).
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Auch die enzymatische Bräunung beruht auf der Oxidation.
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Eine gleichmäßige, natürlich wirkende Bräunung ist schwer zu erreichen.
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In einer weiteren Backphase werden die Fladen bis zur gewünschten Bräunung in der Hitze geröstet.
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Bei höheren Temperaturen werden die Karamellisierung (Bräunung von Zucker, ein ausgeprägter Prozess) und anschließend die Pyrolyse (endgültiger Abbau, der zur Verbrennung führt) ausgeprägter.
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Das Fruchtfleisch unterliegt nach dem Anschneiden der rohen Frucht einer schnellen enzymatischen Bräunung (hohe Phenolase-Aktivität).
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Daneben entsteht eine Bräunung von Lebensmitteln über die Karamellisierungsreaktion.
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Dieser hatte eine Zeitbegrenzungskontrolle für den gewünschten Grad von Bräunung und wenn das Toastbrot den vorgewählten Zustand erreichte, wurde es kräftig herausgestoßen.
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Bei Erhitzen einer verdünnten Kaliumhydroxidlösung mit Glucose auf 100 °C findet eine starke rötliche Bräunung und eine karamellartige Geruchsentwicklung statt.
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Bei der Herstellung und Lagerung von Lebensmitteln ist die Bräunung von Lebensmitteln eine der wichtigsten chemischen Reaktionen.
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