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lattosio [latˈtɔ:zio]

lattosio SAM. m. spol:

lattosio

laktoza ž. spol

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italijanščina

Possono agire da donatori di elettroni numerosi aldosi e chetosi in conformazione piranosidica, glicosidi, gluco-oligosaccaridi, saccarosio e lattosio.

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Un altro importante disaccaride è il lattosio, che consiste in una molecola di glucosio ed una di galattosio.

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Invece, il ceppo lac-, non è in grado di utilizzare il lattosio come fonte di carbonio.

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Il latte crudo che non è diventato acido è a volte indicato come "latte dolce", perché contiene il lattosio.

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Non avrebbe infatti senso sintetizzarli se il lattosio non è presente o se vi è ancora glucosio da utilizzare.

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Rotavirus riduce l'attività delle disaccaridasi intestinali determinando intolleranza al lattosio derivante da deficit di lattasi.

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Sono lattosio-intolleranti molti asiatici, africani e nativi americani.

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A volte però, causa la mancanza del glucosio, le cellule si trovano a dover utilizzare altre fonti di energia, come il lattosio.

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Si tratta di una soluzione contenente il 5% di lattosio in acqua, con alcuni minerali e lattoalbumina.

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L'intolleranza al lattosio, una reazione comune al latte, non è una forma di allergia, ma è causata dall'assenza di un enzima nel tratto digestivo.

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