Prevodi za „escalfar“ v slovarju špansko » nemški

I . escalfar [eskalˈfar] GLAG. preh. glag.

1. escalfar GASTR.:

escalfar

pochieren

huevos escalfados

pochierte Eier

2. escalfar (pan):

escalfar

zu heiß backen

pan escalfado

Brot voller Luftblasen

II . escalfar [eskalˈfar] GLAG. povr. glag.

escalfar escalfarse (pan):

escalfarse

Blasen werfen

Enojezični primeri (nepregledani od uredništva PONS)

španščina

Escaldar, es sumergir el alimento en agua muy caliente e inmediatamente en agua fría; escalfar, es cocinar en líquido caliente.

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Cuando la sopa empiece a hervir, agregar unos huevos cascados, dejar escalfar 3 minutos y servir.

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Para escalfar los alimentos, calienta en una olla tapada agua con una pizca de sal o caldo, luego coloca los alimentos y baja el fuego.

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Mucha gente antes de pasar al paso 4, las hierve (escalfa) unos dos minutos.

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Lo de los huevos es genial, yo siempre había pensado que los huevos poché eran unos huevos escalfados con nombre más chic, jeje.

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La alquimia de esta mezcla tiene un centenar de usos, desde aromatizar huevos escalfados hasta condimentar lenguado o cualquier otro pescado delicado, acompañado con una salsa de crema.

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Es por ello que es necesario coagular la clara, al cocerlo, escalfarlo o freírlo, para inactivar esta sustancia.

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Se suele servir guarnecida de huevos escalfados en su interior.

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En este caldo se escalfa el salmón durante unos cuatro minutos y se retira.

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Preferir las técnicas culinarias que menos grasa aportan a los alimentos: al agua - cocido o hervido, vapor, escalfado -, rehogado, plancha, horno y papillote.

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