Come and try them in one of Zeeland ’s tops restaurants
Mussels, oysters, cockles and winkles
Oesters
www.vvvzeeland.nlDas können Sie in den zeeländischen Restaurants
Miesmuscheln, Austern, Herzmuscheln und Strandschnecken
Oesters
www.vvvzeeland.nlWorms, shellfish and Corophium graze upon these seabed plants.
Filtering animals that live on or in the bottom, such as mussels, cockles and tube worms, sift the suspended phytoplankton out of the sea water.
In turn, these bottom animals are eaten by flatfish and wading birds.
www.waddensea-worldheritage.orgWürmer, Schalentiere und Schlickkrebse weiden diese Pflanzen vom Meeresboden ab.
Filtrierende Bodentiere, wie Miesmuscheln, Herzmuscheln und Bäumchenröhrenwürmer sieben das schwebende Phytoplankton aus dem Meerwasser heraus.
Diese Bodentiere werden ihrerseits wiederum von Plattfischen und Vögeln gefressen.
www.waddensea-worldheritage.orgThe gastronomy of the region is mostly based on fish and shellfish, served in a variety of forms.
Mussels, clams, whelks, cockles and fish are the basic ingredients for soups, stews and steamed in the typical Algarve copper recipient, the ‘cataplana’.
The cinnamon-flavoured local sweets, the ‘Dom Rodrigos’ and the ‘Morgados’, made with honey, figs and almonds are held to be a delicacy and go very well with the sweet local fortified Moscatel wine.
www.portugal-live.comDie Gastronomie der Region basiert hauptsächlich auf Fisch und Meeresfrüchten, die in verschiedenen Variationen serviert werden.
Miesmuscheln, Muscheln, Wellhorn, Herzmuscheln und Fisch sind die Hauptzutaten für Suppen und Eintöpfe und werden in den typischen Kupfertöpfen, den ‘Cataplana’ gekocht.
Die einheimischen Süßigkeiten auf Zimtbasis, die ‘Dom Rodrigos’ und die ‘Morgados’, die aus Honig, Feigen und Mandeln hergestellt werden, sind eine Delikatesse und passen gut zu den einheimischen, süßen Muskateller-Weinen.
www.portugal-live.comFor example, in Scotland you might try Arbroath smokies ( lightly cooked smoked haddock ), or in Northern Ireland why not start your day with an Ulster fry ( fried bacon, egg, sausage, soda farls and potato bread ) ?
A traditional speciality in Wales is laverbread ( seaweed ) made into small cakes with Welsh oatmeal, fried and served with eggs, bacon and cockles.
A traditional dish from the north of England is the Lancashire hotpot made with lamb or beef, potatoes and onions.
europa.euZu den vielen regionalen und traditionellen Spezialitäten, die Sie im Vereinigten Königreich finden können, gehören in Schottland Arbroath smokies ( leicht gekochter und geräucherter Schellfisch ) oder in Nordirland Ulster fry ( gebratener Speck, Ei, Würstchen, soda farls – irisches Brot – und Kartoffelbrot ).
Eine traditionelle Spezialität aus Wales ist laverbread ( Meeresalgen ), woraus unter Zugabe von walisischem Hafermehl kleine Küchlein hergestellt werden, die mit Eiern, Schinken und Herzmuscheln serviert werden.
Ein traditionelles Gericht aus dem Norden Englands ist der Lancashire-Eintopf aus Lamm- oder Rindfleisch, Kartoffeln und Zwiebeln.
europa.eua fun and creative way to give information on the Wadden Sea
Fantasy Travel Hertha cockle and the Seal about their lives in the Wadden Sea
Beach activities:
www.holidayhome24.euPhantasiereisen :
Hertha Herzmuschel und der Seehund berichten aus ihrem Leben im Wattenmeer
Strandaktionen:
www.holidayhome24.euTrawling for cockles takes place off the North Sea coast and in the Oosterschelde and Westerschelde estuaries ( Eastern and Western Scheldt ) from late August to early December.
Cockles are a type of mollusc that mainly lives in areas that dry up regularly and a cockle fishing quota is established each year in order to leave enough of them for birds to feed on.
In the region´s restaurants, cockles are often served in soups, stews or in delicious stuffed scallop-shells.
www.vvvzeeland.nlVon Ende August bis Anfang Dezember werden vor der Nordseeküste sowie in der Ooster- und Westerschelde mit Schleppnetzen Herzmuscheln gefangen.
Herzmuscheln leben vorzugsweise in Gebieten, die regelmäßig trockenfallen. Jedes Jahr wird die erlaubte Fangmenge festgelegt, damit genügend Nahrung für die Vögel überbleibt.
In den zeeländischen Restaurants werden Herzmuscheln häufig in Suppen, Ragouts oder in reichhaltigen Fischgratins serviert.
www.vvvzeeland.nlOesters
Zeeland is famed for its mussels, but its oysters, cockles and winkles have the most fantastic salty and refreshing flavour too.
Come and try these regional delicacies for a taste of the sea!
www.vvvzeeland.nlOesters
Die Miesmuschel ist das mit Abstand bekannteste Schalentier aus Zeeland, aber auch Austern, Herzmuscheln und Strandschnecken sind Delikatessen.
Wer Austern isst, schmeckt das Meer!
www.vvvzeeland.nlll find fantastic local flavours.
Sample the fresh cockles with your breakfast, and don't miss the chance to try laverbread - seaweed pancakes fried with bacon.
www.visitbritain.comWales ist ein Feinschmeckerparadies - in jeder Ecke des Landes gibt es fantastische regionale Spezialitäten.
Probieren Sie frische Herzmuscheln zum Frühstück und Laverbread - Seetang-Pfannkuchen mit Speck.
www.visitbritain.comCockles are a type of mollusc that mainly lives in areas that dry up regularly and a cockle fishing quota is established each year in order to leave enough of them for birds to feed on.
In the region´s restaurants, cockles are often served in soups, stews or in delicious stuffed scallop-shells.
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www.vvvzeeland.nlJedes Jahr wird die erlaubte Fangmenge festgelegt, damit genügend Nahrung für die Vögel überbleibt.
In den zeeländischen Restaurants werden Herzmuscheln häufig in Suppen, Ragouts oder in reichhaltigen Fischgratins serviert.
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