burroso v italijanskem slovarju Oxford-Paravia

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I frutti hanno un diametro da 6 a 12 cm, la polpa burrosa è commestibile, il seme è amaro, narcotico, e non è commestibile.
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Il diacetile è presente naturalmente nelle bevande alcoliche e viene aggiunto ad alcuni alimenti per conferire un gusto burroso.
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Si tratta di una varietà spugnosa e burrosa di torta di frutta, a base di farina di grano e contenente una grande quantità di uva passa.
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Il sapore deve essere ricco e burroso con l'aggiunta di eventuali aromi.
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Si tratta di un impasto dai bordi molto alti e burrosi che viene riempito di formaggio, salsa di pomodoro e salsiccia e successivamente cotto in teglia.
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Dal mesocarpo dei frutti si ricava un denso olio di colore rosso, dai semi invece si ricava un olio semisolido (burroso) noto come palmisto.
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L'odore di etil lattato quando diluito è lieve, burroso, cremoso, con sentori di frutta e cocco.
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Assaggiando in purezza però, lasciando che il rum scorra contro le guance e sul palato, si scopre la consistenza, detta anche texture, che solitamente è grassa e burrosa.
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Una buona beurre blanc dev'essere ricca e burrosa, con un sapore neutro per accompagnare altri condimenti, quindi disponibile all'aggiunta di erbe o spezie.
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In bocca risulta di consistenza burrosa.
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