stracotto v italijanskem slovarju Oxford-Paravia

Prevodi za stracotto v slovarju italijanščina»angleščina

I.stracotto [straˈkɔtto] GLAG. del. Pf.

stracotto → stracuocere

II.stracotto [straˈkɔtto] PRID.

1. stracotto (troppo cotto):

stracotto alimento

overdone

stracotto alimento

overcooked

2. stracotto (innamorato) fig.:

essere stracotto di qn

to be head over heels in love with sb, to be madly in love with sb

III.stracotto [straˈkɔtto] SAM. m. spol GASTR.

stracotto

= stewed beef cooked in red wine

glej tudi stracuocere

stracuocere [straˈkwɔtʃere] GLAG. preh. glag.

stracuocere

to overcook

stracuocere [straˈkwɔtʃere] GLAG. preh. glag.

stracuocere

to overcook

Individual translation pairs

cotto e stracotto

overdone

cotto e stracotto

overcooked

stracotto v slovarju PONS

Prevodi za stracotto v slovarju italijanščina»angleščina

stracotto [stra·ˈkɔt·to] SAM. m. spol

stracotto

beef stew

stracotto (-a) PRID.

stracotto (-a)

overcooked

Enojezični primeri (nepregledani od uredništva PONS)

italijanščina

La sua grande diffusione, specie nei decenni scorsi, era dovuto al fatto che con la carne dello stracotto si preparava il ripieno degli anolini.

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Generalmente nella ricetta piacentina il ripieno è composto da una base di stracotto di manzo, che ha sostituito la carne di cavallo e maiale usata in passato.

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Infatti, lo stufato fa parte della categoria di carni "stracotte", tipiche della bassa pianura padana.

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Sono diffusi prodotti tipici bergamaschi quali formaggi, tinche, lepre in salmì, stracotto d'asino, coniglio, polenta, e casoncelli.

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Le parti del manzo più indicate per lo stracotto alla piacentina sono il girello (conosciuto anche come magatello) e il bordone di coscia (noce).

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