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Trüffel <-n> [ˈtrʏfəl] SAM. ž. spol BOT.

Trüffel
tartuf m. spol
Trüffel
gomoljika ž. spol

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nemščina
In den Eichenwäldern der Gegend wächst Schwarzer Trüffel.
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Je nach Rezept werden die Tomaten weggelassen oder Fleischextrakt, Cognac, Trüffeln, Perlzwiebeln oder schwarze Oliven hinzugefügt.
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Auch Gänseleberpastete und Trüffel gehören zu den regionalen Produkten.
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Diese sind im Unterholz beweglicher als Schweine, weniger zerstörerisch beim Ausgraben und ihnen können die Trüffel einfacher weggenommen werden.
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Der Geschmack der Sommer-Trüffel ist in gutem Reifezustand leicht nussartig.
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Die Teigkrone war mit silbernen und goldenen Bratspießen geschmückt, auf die Flusskrebse, Quenelles und Trüffeln gesteckt waren.
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Auch Trüffel und Gänseleberpastete gehören zu den regionalen Produkten.
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Im Verhältnis zu den meisten anderen Trüffelarten ist der Fruchtkörper der Winter-Trüffel mit einem Durchmesser von einem bis fünf Zentimetern eher kleiner.
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Eine alternative Lagerungsmöglichkeit für bis zu zwei Tage ist die Lagerung der in Papier eingewickelten Trüffel in Reis.
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Trüffel und Gänseleberpastete zählen ebenfalls zu den regionalen Spezialitäten.
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